5月27日下午，阳城县检察院对拟作不起诉处理的三起生产、销售不符合安全标准的食品案举行公开听证会。部分人大代表、政协委员担任听证员，值班律师、社区代表、侦查人员受邀参加了听证会。

  听证会上，承办检察官就案件基本情况、事实认定、拟作不起诉处理的理由及法律依据等进行了详细阐述，并现场释法说理。

  经审查认为，三名嫌疑犯均系食品生产从业人员，对食品安全有法定的注意义务，明知超限量添加食品添加剂可能危及不特定多数人的健康安全，而在制作销售油条中过量添加明矾。经抽检，油条中铝残留量均严重超过了国家标准（油炸面制品中铝的残留量≤100mg/kg），为不合格产品，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。

  鉴于三名嫌疑犯系初犯，犯罪情节轻微，主观恶性较小，且自愿认罪认罚，拟作不起诉处理。

  听证员现场提问并进行了集中讨论，经过充分评议，与会人员都同意检察机关的拟处理意见，并都表示，此次公开听证会，是一场“有温度”的公开听证会，是一堂“有深度”的普法宣传课，紧贴民生，关切民意，体现了人民检察为人民的宗旨观念，彰显了检察机关宽严相济的司法理念，兼顾法理情，透明接地气，让群众“舌尖上的安全”成为看得见的安全、信得过的安全、守得住的安全。

  《中华人民共和国刑法》第一百四十三条 生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以导致非常严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康导致非常严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果很严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

  最高人民法院、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第八条第一款 在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，违反食品安全标准，超限量或者超范围滥用食品添加剂，足以导致非常严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三条的规定以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。

  《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）作为膨松剂、稳定剂可应用于油炸面制品（含油条），其使用量“按生产要适量使用”，最终食品中铝的残留量不允许超出100mg/kg。

  油条作为人民群众日常生活中的传统早餐，深受众多购买的人喜爱。在传统制作油条的配方中，明矾起了很大的作用，但过量添加明矾极易导致油条中的铝残留量超标，而长期摄入铝残留量超标的食品，将很可能造成人体严重食物中毒或引发其他严重食源性疾病。

  因此，希望相关食品生产经营者严格遵守法律规定，按照标准制作、销售食品，也呼吁众多购买的人提高自我保护意识，注意饮食安全。